- осуществление руководства производственной хоз.деятельности супермаркета; - проведение работ по эффективному использованию оборудования; - повышение профессионализма работников; - осуществление заказа, контроля качества и приема входящего сырья; - участие в разработках и внедрение новых блюд и изделий; - осуществление постоянного контроля за технологией приготовления готовой продукцией; - осуществление контроля за правилами хранения, реализации полуфабрикатов и готовой продукции; - осуществление контроля за санитарно-техническим состоянием производственных помещений и оборудований; - осуществление расстановки персонала для целесообразного использования трудовых ресурсов; - контроль за составлением графиков отпусков, ведением табелем учета рабочего времени; - проведение инструктажей по охране труда, технике безопасности и контроль его выполнения; - обеспечение общего контроля сохранности товарно-материальных ценностей; - участие в проведении плановых ревизий, инвентаризации товарно-материальных ценностей - Принимал участие в открытии новых магазинов, расстановке оборудования , запуске производственных цехов, обучении новых сотрудников, изготовлению продукции, согласно тех.картам производства, выкладке и реализации продукции. - Наставничество. Обучение специалистов для карьерного роста и только устроившихся сотрудников.

Юриспруденция