• Осуществление работ по сертификации готовой продукции и получение другой разрешительной документации, касающейся качества и безопасности выпускаемой продукции. • Согласование макетов этикеток и коробов на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. • Осуществление работ по разработке, согласованию и утверждению технологических инструкций и рецептур. • Создание справочно-информационного фонда внешней нормативной документации. • Осуществление работ по поверке/калибровке средств измерений • Участие в разработке должностных инструкций, рабочих процедур и дополнительных требований к таре, упаковке, вспомогательным материалам и готовой продукции. • Участие в разработке, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества на предприятии в соответствии с требованиями: - стандарта системы менеджмента качества ИСО 9001-2008; - системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р 22000-2007 (ХАСПП). • Анализ рекламаций и претензий к качеству продукции, разработка и внедрение улучшений. • Ведение отчетности и работа со статистическими данными. • Входной контроль поступающего на производство основного и вспомогательного сырья. • Контроль технологического процесса производства водки, ликероводочных изделий и коньяков на всех его этапах.

Факультет технологии и производственного менеджмента, Технология бродильных производств и виноделие